Heerlijke gevulde paprika met couscous, ook vegetarisch!

Hoi!                                                                                                                        

Na de heerlijke Mexicaanse tosti van afgelopen zondag werd het tijd voor een nieuw recept. Dit keer was het tijd voor gevulde paprika met couscous. Dit recept kwam goed uit aangezien het gehakt in de aanbieding was bij de C1000.

Ingrediënten;                  LET OP! Dit gerecht is voor twee personen!

• 2 losse      paprika’s                                €1,38
• 200G      gehakt, zonder actie:               €1,20
• 150G      pak couscous                           €0,54
• Peper      en zout

Sommige ingrediënten worden verkocht in grotere porties, deze kun je echter wel bewaren voor een volgende keer! We hebben de prijs uitgerekend per twee personen/per persoon, niet per pak.

Zelf heb ik, Maartje, er ook nog 1 ui, 1 teentje knoflook en paprika bij gebruikt. De ui en knoflook kun je nog over hebben van het vorige recept en paprikapoeder heb je misschien wel zelf in huis. Zo niet:

• 1KG ui                                                      €1,09
• 3      bollen knoflook                               €0,99
• Paprikapoeder                                        €1,39

Totaal (zonder extra ingrediënten);            €3,12
Prijs P.P. (zonder extra ingrediënten);        €1,56

Totaal (met extra ingrediënten);             ± €3,30
Prijs P.P. (met extra ingrediënten);          ±€1,65

Recept;

1. Verwarm de oven op 190 °C voor.
2. Was de paprika en snijd deze aan de bovenkant open en hol de paprika uit, zorg dat al het wit en de pitjes er uit zijn.
3. Breng 275ML water aan de kook. Wanneer het water kookt haal je het water van de pan en doe je de couscous er bij. Roer de couscous door en laat het vervolgens 5 minuten met de deksel er op staan.
4. Snijd ondertussen de ui en knoflookteen in kleine stukjes.
5. Verhit een pan met boter en/of olie en fruit de ui aan, als ze er glazig uit zien, doe je de knoflook er bij.
6. Vervolgens doe je het gehakt er bij en rul je deze. Wacht niet te lang met het gehakt er bij doen, want wanneer knoflook verbrandt wordt deze bitter!
7. Wanneer het gehakt er goed bruin uit ziet, maak je deze op smaak met bijvoorbeeld peper, zout en paprikapoeder.
8. Vul de paprika’s met het gehakt en plaats deze in een ingevette ovenschaal.
9. Doe de schaal in de oven en laat deze er zo’n 15 minuten in staan.
10. Wanneer de paprika’s goed warm zijn kun je opdienen en genieten van je heerlijke gevulde paprika met couscous.

  

Variatie tips: Dit recept kun je ook prima klaarmaken met vegetarisch gehakt, zo creëer je een heerlijk vegetarisch gerecht!
Ook is het lekker om voordat je de paprika’s in de oven doet er kaas overheen te strooien, dit smelt in de oven en wordt uiteindelijk een lekker knapperig laagje.

We hebben weer gekozen voor de C1000, hier was namelijk het gehakt in de aanbieding. Het ging om 50% korting. Houd goed de acties in de gaten, hier heb je veel aan en kun je je voordeel uithalen!
Deze actie is er tot en met 29-10-2013.

Laat ons zeker weten wat je dit keer van het gerecht vond! Wij staan altijd open voor feedback en meningen en willen deze ook zeker toe kunnen passen bij een volgend gerecht! Ook vinden we het leuk om nieuwe recepten uit te proberen, dus laat het ons dan zeker weten als je er een recept weet die je met ons wilt delen. Inspiratie is altijd welkom!

Liefs, M&M

Goedkoper kan bijna niet!

Hoi!                                                                                                                

Vanavond was het mijn, Marloes, beurt om te koken. Ik ben een beetje ziekjes geweest deze week en omdat het ook vrij koud is buiten en ik écht niet van kou houd, had ik helemaal geen zin om naar de supermarkt te gaan. Vandaag was het dus de perfecte dag om om te toveren tot diepvriesdag.

Samen met mijn huisgenootje heb ik de diepvries eens geopend en gekeken wat we daar nog hadden liggen. We hebben namelijk de (goede) gewoonte om alles wat over is in te vriezen, zodat we hier nog een keer van kunnen genieten.
Na flink graven tussen alle broden kwamen we van alles tegen, maar wat mij aansprak waren een half zakje aardappelschijfjes en een zakje met Mexicaanse gehaktballetjes, precies waar ik zin in had! Daarnaast zorg ik ervoor dat ik altijd diepvrieserwtjes in huis heb (Echt, deze vind ik zóveel lekkerder dan erwtjes uit een potje!). Voor mijn huisgenootje werd het een bak overheerlijke nasi!

Rond de lunch heb ik de aardappeltjes en de gehakballetjes op een bord gelegd zodat het goed kon ontdooien, dit is namelijk heel belangrijk! Je kunt het natuurlijk ook bevroren bakken, maar vooral bij het gehakt, of bij ander vlees, krijg je dan geen al te best eindresultaat… Misschien is dat een nadeel;  dat je relatief ‘lang’ van te voren moet nadenken over wat je wil eten, maar daar tegenover staat wel dat het ten eerste héél goedkoop is (eigenlijk gratis, je hebt het namelijk toch in huis) en je kunt er een hele dag naar uitkijken, ook héél fijn!
Daarnaast vinden wij het ook ideaal, omdat je na een lange dag school niet altijd zin hebt om nog de deur uit te moeten voor boodschappen. Met een diepvriesmaaltijd ligt het gewoon op je te wachten als je thuis komt, het enige wat nog rest is het in de pan gooien, gemakkelijk dus, goedkoop en ook gezond, omdat het geen ‘slechte’ kant-en-klaar diepvriesmaaltijden zijn die uitpuilen van het zout en andere rare toevoegingen!

Hopelijk hebben jullie iets aan deze tip, en denken jullie volgende keer een tweede keer na als je (veel) eten over hebt! Wij zeggen; invriezen dus!

Liefs, M&M