Als ik mijn Instagram open, is een van de eerste foto’s die ik zie een bord vol fruit. Als ik verder scrol door alle selfies kom ik een plaatje tegen van “power blueberry oatmeal bowl” gevolgd door “Apple Donut Rings”. Gezond eten is hip, hot and happening.
Veel mensen zullen wel gemerkt hebben dat het gezonde eten als 
een
sneltrein gaat. “Superfood” is een onderdeel van dit gezonde eten. Een aantal jaar geleden hadden veel mensen nog nooit gehoord van superfood. Nu kun je het krijgen op elke hoek van de straat. Vroeger was een cranberry gewoon een cranberry en een zakje noten gewoon een zakje noten, tegenwoordig is het superfood. Hennepzaad, ooit van gehoord? Nee, hier wordt geen marihuana of hasj van gemaakt. Hennepzaad is superfood.
In de media wordt vol lof over superfood gesproken. “Superfoods zijn bepaalde voedingsmiddelen met een positief effect op ons lichaam. Vaak beschikken deze producten over geneeskrachtige eigenschappen”, aldus de Telegraaf. Uit een klein onderzoek van 24Woman onder 166 Nederlandse vrouwen blijkt dat één op de drie vrouwen dagelijks superfood gebruikt. Een jaar hiervoor gebruikte maar liefst 89% van deze vrouwen dit nog niet, zo schrijft nu.nl. “Foodie” Rens Kroes heeft zelfs haar eigen boeken “Powerfood” en “Powerfood 2” waarin superfood een rol speelt. Ook de bekende chef Jamie Oliver maakt op YouTube een salade geheel geweid aan superfood.
Als superfood zo goed is, wat houdt je dan nog tegen om helemaal over stag te gaan en te kiezen voor een nieuwe levensstijl vol met superfood?
De media houden je tegen door een tijd later na het de hemel in prijzen van superfood, het weer kei hard de grond in te stampen. “Het Voedingscentrum waarschuwt consumenten voor het gebruik van zogenoemde superfoods. Producten als gojibessen, hennepzaad en tarwegras zouden heel goed zijn voor de gezondheid, maar vaak zijn die claims wetenschappelijk helemaal niet bewezen, aldus het Voedingscentrum.”, schrijft Jeroen Schutijser van de NOS. “Van tal van zulke voedingsmiddelen wordt beweerd dat ze uiteenlopende ziekten en ongemakken voorkomen. “Maar zulke wondermiddelen bestaan niet”, waarschuwt het Voedingscentrum.”, geeft ook nu.nl aan.
Het veranderend perspectief van superfood is framing. De media laten ons zien wat zij willen dat wij zien. Ze geven ons een positief beeld van superfood en laten de mindere punten van superfood buitenbeschouwing. De media laten ons alleen één bepaalde invalshoek zien. Zo doen ze dat ook weer bij het negatieve beeld van superfood. De mediaberichten zijn dus een en al framing.
Het ene moment is superfood super en de weg naar het betere leven, het andere moment is superfood “gewoon marketingpraat” (NOS). Wat denk jij? Is superfood here to stay of is het een one night stand?
Eén ding weet ik zeker, ik ga zo lekker genieten van de chocoladereep die ik voor me heb liggen. Ongeacht wat de media zeggen.
Bronnen:
Nu.nl. (2013). ‘Superfoods worden steeds populairder’. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van http://www.nu.nl/gezondheid/3499619/superfoods-worden-steeds-populairder.html
Van der Velde, J. (2013). Wat is toch een superfood?. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van http://www.telegraaf.nl/vrouw/gezond/gezondlijf/22018895/__Wat_is_toch_een_superfood___.html
RTL Late Night. (2014). Rens Kroes lanceert kookboek ‘Powerfood’ – RTL LATE NIGHT. [Videobestand]. Amsterdam: RTL 4. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van https://www.youtube.com/watch?v=I919AmqkzwI
Oliver, J. (Presentator). (2015). Jamie Oliver & Jim Chapman Superfood Salad!. [Videobestand]. Engeland: Food Tube. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van https://www.youtube.com/watch?v=R-JwXT0s1Sg
NOS. (2014). “Superfoods betaan helemaal niet”. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van http://nos.nl/artikel/619629-superfoods-bestaan-helemaal-niet.html
Nu.nl. (2014). 10 procent Nederlanders gelooft in ‘superfood’. Geraadpleegd op 1 oktober 2015, van http://www.nu.nl/gezondheid/3719147/10-procent-nederlanders-gelooft-in-superfood.html
Afbeelding: http://becauseimaddicted.net/2015/06/superfoods-to-add-to-your-smoothies-2015.html
Students Budgetmeals 